Кофе эчемлек кенә түгел; бу безнең көндәлек тормышыбызга тукылган мәдәни күренеш. Бу безне иртә белән каршы ала торган җылылык, тәнәфес вакытында эзләгән уңайлыклар, озын көннәр һәм төнге эшләрдә безне ягулык. Фасольдән кайнатуга кадәр булган бу сәяхәттә без кофе тылсымын гына түгел, ә дөрес кофе машинасына ия булу сезнең көндәлек йоланы гадәттән тыш тәҗрибәгә әйләндерә алуын да ачабыз.
Кофе тартуы аның бай тарихы һәм төрле сортлары белән башлана. Кофе чөгендеренең һәр төре - Арабика, Робуста, Либерика, башкалар арасында уникаль тәмләр һәм үзенчәлекләр бар. Арабика, шома тәме һәм аз кислотасы белән танылган, дөньядагы кофе җитештерүнең якынча 60% тәшкил итә һәм еш кына махсус кофе өчен өстенлекле. Робуста, көчлерәк, ачы тәм тәкъдим итә һәм кофеинны Arabica белән чагыштырганда икеләтә күбрәк.
Кофе кайнату сәнгатенә кереп, тегермәннең мөһимлеген игътибарсыз калдырырга ярамый. Азык химиясе журналында басылган тикшеренүдә кисәкчәләрнең зурлыгы кофе кушылмаларының чыгару тизлегенә ничек тәэсир итә, ахыр чиктә соңгы тәмгә тәэсир итә. Француз матбугатыннан эспресога кадәр, һәр кайнату ысулы тәмне максимальләштерү өчен билгеле бер тарту таләп итә.
Су температурасы да мөһим роль уйный. Тикшеренүләр күрсәткәнчә, кофе кайнату өчен идеаль су температурасы 195 ° F - 205 ° F (90 ° C - 96 ° C) булырга тиеш. Бик эссе су ачы тәмгә китерергә мөмкин, ә бик салкын су эшкәртелмәгән һәм зәгыйфь чынаяк кофе китерергә мөмкин.
Уйнаганда бик күп үзгәрүләр булганда, кофе сәнгатен үзләштерү куркыныч булып күренергә мөмкин. Ләкин, сезнең ягыгызда дөрес корал белән, ул кызыклы эшкә әйләнә. Сырау процессын гадиләштерү өчен генә түгел, ә аны көчәйтү өчен эшләнгән заманча кофе машинасына керегез.
Waterзенең су температурасын көйли торган, фасольне кирәкле зурлыкка тарткан, хәтта кулланганнан соң чистарта торган машинаны күз алдыгызга китерегез. Бу фантазия түгел; бу соңгы уңышларның чынбарлыгыкофе машинасытехнология. Бу машиналар төгәл һәм оптималь кайнату шартларын китерү өчен төгәл инженерия белән җиһазландырылган, сезнең кофегызның мөмкин булганча тәмле булуын тәэмин итү.
Ахырда, кофе тылсымы аның бай тәмендә һәм хуш исендә генә түгел, ә кайнату артында фән һәм сәнгатьнең катлаулы биюендә дә тора. Уендагы үзгәрүчәннәрне аңлап, югары сыйфатлы, программалаштырыла торган кофе машинасына инвестиция кертеп, сез продукт сатып алмыйсыз; сез көндәлек ритуалны иң оста баристларныкына каршы тора алырлык тәҗрибәгә күтәрәсез. Алайса, нигә сез гадәттән тыш тәмле була аласыз? Бүгенге кофе машиналарының ассортиментын өйрәнеп, гаҗәеп кофе мизгелләренә сәяхәтегезне башлап җибәрегез.
Пост вакыты: 21-2024 август